Comidas e Bebidas

Stout: a cerveja que foi criada para driblar os impostos

Nessa família é possível encontrar de versões mais leves às super alcoólicas, amargas e licorosas

Por Redação Especiallistas, Thiago Silva
16 nov 2020, 17h27
Imagem de quatro cervejas tipo stout. Da esquerda para direita: Cerveja Dama Bier Stout 600ml, Cerveja Oatmeal Stout 500ml, Cerveja Scottish Oat Stout 330ml e Cerveja Tupiniquim Pecan Imperial Stout 310 ml
 (Amazon/Americanas/Extra/Divulgação)
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A artesanal Stout nasceu na Irlanda, mas sua origem está diretamente ligada a outro tipo de cerveja: a Porter, que é de Londres. Ela era comum no século 18 e seu nome deriva dos trabalhadores braçais do porto, conhecidos como “porters”, que a consumiam feito água.

Famosa pela cor quase preta e pelo aroma característico que lembra chocolate ou café torrado, a Stout surgiu como uma maneira de driblar os altos impostos cobrados na fabricação de cerveja, que tinha com base o malte de cevada. Feita de cevada não-maltada torrada, resulta em uma bebida com perfil de torrefação tanto no aroma, quanto no paladar. Confira as nossas 08 sugestões de rótulos para você experimentar:

1 - Cerveja Utopia Stout 500ml

A brasileira Utopia tem coloração diferenciada, bem escura, e sabor marcante, com notas de avelãs. Combina com queijos fortes, churrasco e sobremesas à base de chocolate.
Cerveja Utopia Stout 500ml
  • R$ 19,90
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2 - Cerveja Oatmeal Stout 500ml

A Bragi é uma Oatmeal Stout que leva em sua receita maltes torrados e aveia, o que proporciona corpo médio, cremosidade e textura aveludada. Tanto no aroma, quanto no paladar, percebe-se notas de amêndoas, nozes, café, caramelo e chocolate.
Cerveja Oatmeal Stout 500ml
  • R$ 18
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3 - Cerveja Campinas Stout Andarilha 500ml

A premiada cervejaria Campinas criou a Stout Andarilha. Com receita britânica, utiliza lúpulos ingleses de aroma amadeirado e cinco diferentes tipos de lúpulo. É uma cerveja de corpo médio, amargor moderado e notas de café.  A adição de aveia confere cremosidade e textura ao paladar.
Cerveja Campinas Stout Andarilha 500ml
  • R$ 23,99
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4 - Cerveja Tupiniquim Pecan Imperial Stout 310ml

Quem gosta de chocolate vai amar a Tupiniquim Pecan Imperial Stout, que apresenta aroma de chocolate amargo, café e nozes. Sua coloração vai do marrom avermelhado escuro, ao preto bem opaco. No sabor que fica na boca após o primeiro gole, persiste o malte torrado.
Cerveja Tupiniquim Pecan Imperial Stout 310 ml
  • R$ 20,70
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5 - Cerveja Gulden Draak Imperial Stout 330ml

Da cervejaria Van Steenbergebr, a belga Gulden Draak Imperial Stout marca pela coloração negra e o aroma de malte torrado, café e chocolate amargo. O sabor e o amargor do lúpulo estão bem presentes.
Cerveja Gulden Draak Imperial Stout 330 ml
  • R$ 68,88
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6 - Cerveja Scottish Oat Stout 330ml

A Scottish Oat Stout é produzida a partir de três variedades de malte, cevada torrada e aveia. A mistura proporciona maior corpo e maciez, tendo leves notas de amêndoas, além do característico paladar de café.
Cerveja Scottish Oat Stout 330ml
  • R$ 42,90
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7 - Cerveja Dama Bier Stout 600ml

A Dama Stout é uma interpretação do estilo Foreign Extra Stout, produzida com cinco diferentes variedades de maltes e dois tipos de lúpulo, o que proporciona uma sensação complexa no paladar. Encorpada e de cor escura, o lúpulo proporciona médio amargor.
Cerveja Dama Bier Stout 600ml
  • R$ 19,90
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8 - Cerveja Leopoldina Russian Imperial Stout 750ml

A Russian Imperial Stout possui coloração escura, com baixa formação de espuma. Ela tem diferentes camadas aromáticas: notas frutadas abrem caminho para os adocicados aromas de toffee, caramelo e chocolate, arrematadas por uma firme nuance de café.
Cerveja Leopoldina Russian Imperial Stout 750ml
  • R$ 83,90
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*As informações e valores informados dos produtos se referem ao momento de publicação desta matéria.

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